苏厨

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第三十五章产业布局
程文应笑道：“那拜托张先生赶紧拟出条陈，啊不，干脆我这边也抽调两个得力的掌柜，共同拟制，顺带各自替两家制出新式账册。”
“中间遇到问题，再来请教贤侄，确定万无一失之后，再由张先生将此法送上朝廷。”
张掌柜拱手道：“还是太公细致，如此方为妥帖。”
事情安排完毕，苏油总算可以脱身，前往铁匠铺。
来到铁匠铺，石通动作果然快，估计和税监也是蛇鼠一窝，绿矾已经准备妥当了。
绿矾的成分是七水硫酸亚铁晶体，磨成粉加醋蒸馏，会得到一味中药和刺鼻的气体。
这气体冷凝出来的东西，叫绿矾油，其实就是硫酸。
苏油在这边鼓捣实验设备，石通在那边给直尺，三角板，游标卡尺等上腊，刻出刻度。
蒸馏设备效果不错，冷凝管的陶塞子和瓷瓶瓶口有类似毛玻璃的效果，只要锥度契合，密封效果很好。
冷凝管内的液体和气体进入一个盛水的瓷盆，很快，苏油便制得了一小盆硫酸。
这盆是稀硫酸，融入一些胆矾，也就是硫酸铜晶体，蚀刻液便制好了。
之后又冷凝了一盆，不过这次在绿矾中加了盐，得到的是盐酸。
盐酸从冷凝管直接滴出来收集，浓度较大。
有了盐酸，铅皮，石墨，苏油已经能够制造直流电池了。
别的可能干不了，不过用于蚀刻，那是一点问题都没有。
说干就干，红铜延展性极好，让石通敲出两段铜丝，在磁棒上绑上铜条和石墨条，作为铅酸电池的阳极和阴极，一根连接到待蚀刻的量具上，一根连接到一块铜片上。
将需要蚀刻刻度的部分浸入到蚀刻液面下方，其余留在液面上，点燃一根细香，不时提起来查看蚀刻效果。
石通被这一系列骚操作给惊着了，对着细香默默祈祷，嘴里还念念有词。
苏油翻着白眼：“那就是一个计时的玩意儿，不是给你求神拜佛用的，你要是有沙漏也行……得，完成！”
将工具洗净，丢入热水中煮去残蜡，一副亮闪闪的三角板便制成了。
石通对着三角板摇头晃脑连连叫好：“神技！师傅神技！这符文当真精细！非刻画所能做到的。”
苏油又忍不住吐槽：“什么符文，那是数字！”
石通不以为意：“师傅赶紧把我那套也弄出来！”
苏油开心道：“这套就是你的，实验品。现在工艺成型了，接下来才是我的。哈哈哈哈……”
笑完又道：“事情还没完啊，接下来还要做角度尺，这里交给你店里伙计了，跟我去画图纸去。”
两师徒一直鼓捣到了晚饭时分，直尺，三角板，量角器，圆规，算是都弄好了。
值得一说的是圆规，两脚相合部位，用的是齿轮原理，圆规手柄部分，用的是螺纹，夹持圆规脚和铅笔芯的夹具，同样用的螺纹调节。
这已经是石通的最好手艺了，但是整个物件还是有些大，圆规的规角，长度达到了一尺多，螺丝直径也有三毫米左右，和后世圆规精细的螺纹配件相比，这圆规更像一个古怪的自行车模型。
能用就好，苏油这样安慰自己，石通却珍而重之地将全套东西包好，叫来伙计：“这套东西，赶紧给家里四爷送去！”
完事非得拉着苏油，说是要给他尝尝好料理。
苏油嘴馋，非常期待，结果伙计将东西端上来一看，竟然是一盆翘脚牛肉，一盘卤肉拼盘。
翘脚牛肉是码头工人对义棚牛肉汤的称呼。
义棚那里没座位，食客们也都不是讲究人。花上几文钱，端一碗牛杂便在码头的石阶随便一坐，翘着脚大快朵颐，从船上下来往上方一看，全是翘起麻鞋底子，干脆就叫翘脚牛肉了。
这事情八娘还当做趣事跟苏油言讲来着。
而卤肉拼盘，就是另一味材料了，猪下水。
头蹄血脏，宋人是不怎么吃的，这玩意儿也是没人要的东西，一大锅的卤味，所费的主要是药粉钱和淘洗食材的人工。
不过做出来的卤味，的确值得称道。
这东西苏油建议八娘，价格可以稍微高一些，十五文一碟，算是贫民过节的玩意儿。
苏油拿筷子敲着盆碟：“徒儿，其心当诛啊！这东西还是我发明的，你现在拿来糊弄我？你这一桌看着热闹，也就是五十文钱不到的玩意儿。”
石通嘿嘿笑道：“我石家将门出身，于吃上没那么多忌讳，是好吃的就不放过，看来师父也是我辈中人！”
苏油夹了一筷子猪头肉放嘴里：“卤水还太新，不够柔和，不过总体来说还算不错了，来来来边吃边聊。”
两人便坐下，师父不像师父，徒弟不像徒弟地胡吃海塞起来。
吃了个半饱，两人开始放慢速度，说起话来。
苏油问道：“这眉山城的产业，大致是个什么情况啊？”
石通说道：“苏程史石四家，除了乡下庄子的嚼谷，主要还靠行商立起家业。”
“我们石家是将门出生，因此屠宰，冶锻，金银出入，多在我们手中。”
“史家则是控制陶瓷业，苏家控制丝绸，布料，程家则是印刷，生药。”
“这些是主业，至于其它，要不就是家中庶出子弟，要不就是别姓，不过不是眉山城生意的大头。”
苏油问道：“那运输呢？”
石通说道：“运输主要是嘉州的江卿家族，他们那里几条大江交汇，造船业发达。”
苏油又接着问道：“那陆路呢？”
石通说道：“陆路那就麻烦了，都是苦力。自己结成马帮驼队，跨山越岭前往大理，羌寨，鬼方，和蛮子们交易。挣的都是苦钱。我们江卿世家是坐地虎，不参与的。”
苏油点了点头，对眉山城的经济布局，有了个粗识。
石通说道：“若论钱财实力，眉山首推程家，印书那真是一本万利，不过人工很贵，都必须是精通文理之人，雕版也得好几代的积累，方才做得，没有多年的文字功夫的家族，那碗饭也吃不成。”
说到这点苏油也不得不佩服：“那是，程老太爷家中三年两位进士，就是实力的体现。”
石通接着说道：“自太祖杯酒释兵权以来，我石家便学了个乖，这金铁之利，其实不亚于书籍，不过名声不如书香门第好听，活计也苦一些。”
苏油停下手中的动作，看着石通道：“石老，还有你，连铁匠活都还能亲力亲为，这也是一种家教，不是膏粱子弟。”
石通朝前伸出巴掌：“看看我这老茧！不说别的，便是小姑奶奶，每日五鼓时分，便要起床习练枪棒。我石家人，嘴上功夫来不得，靠的都是实干。”
苏油点点头，说道：“你家小姑奶奶那性子，天真质朴，我倒是很喜欢。”
石通听苏油这么说，咧着嘴大喜：“真的？可算是得师父你一句实话了！”
苏油听过也没往心里去：“我这人一贯说实话。对了，史家的家教，那就是节省了，瓷器利润不如印刷金铁，所占资金很大，史家走的就是蚂蚁搬家积少成多的路子是吧？”
石通哈哈大笑：“师父这比喻太贴切了，这还真是瓷公鸡的兴家之道。”
苏油摇头道：“不容易……对了我苏家又是怎么回事？说起来是江卿世家，怎么家业如此羸弱？完全和其它三家不在一个档次上啊。”
石通双手连摆：“不不不，要说起江卿世家，眉山人别的可能不服，不过可龙里苏家，那都是这个！”
说完竖起一个大拇指。