苏厨

第六十五章理工
回到土地庙，孩子们也正在吃东西，苏油让张麒将钱箱搬过来放到桌子上。
箱子打开，所有人都“哇……”了出来。
张麒捡起一枚，拿袖子擦了擦：“少爷，好些铜的！”
苏油笑道：“铜的又怎么了，铜的一当二，十五铜钱文换一份豆花饭，什么便宜都没占到，这么大惊小怪做啥？过来点数，顺便复习复习数学。”
一个孩子分了一把钱，数清楚数目后，开始练习加法。
数是数得开心，算出的结果却五花八门，只有两个人正确，张藻，苏小妹。共计九贯零三百三十二文。
苏油说道：“那就这么定了，糟娃哥以后就是我们的会计，小妹以后就是我们的出纳，没办法，谁叫他俩算术最好呢？大家继续加油啊！”
所有人都喊起来：“加油！”
豆花饭利润很高，一上午下来，毛利四贯，内务组一下子超过了铁沙组和渔业组。
苏油召集几个组长过来开会：“今天卖豆花饭生意不错，加上铁沙和打鱼，如今一天下来有九贯钱的收入，人均过了一百五十钱，算是解决温饱了。”
几个组长都是过十岁的大孩子，知道这事情是多么不易，便有眼里开始含泪的。
苏油说道：“感谢哥哥们信任和管理，才有了这样的成绩，不过这才是刚刚开始。”
“大家认为我有本事，其实不是，我只是摸到了一门学问的门槛而已。”
“这门学问，以数学为基础，用数学的方法格物证理，与工艺相结合，可以用来指导百工。”
“几位大哥，苏油想请你们和我一起学习，掌握这门学问，拴住哥以后可以炼冶矿，锻造；小七哥可以烧瓷，烧砖；三哥可以织网，造船；四哥可以修建屋宇；狗剩哥可以做出美食，化腥膻为美味……”
张藻问道：“我呢？”
苏油说道：“糟娃哥你就更厉害了，我们所有人挣来的钱都归你调度，你能发现商机，调整生产，让我们永远赚下去。”
李栓柱说道：“小少爷这是抬举大伙，城里史大老爷都管小少爷叫着师父，我们还有什么好说的？以后便管小少爷叫师父了！”
苏油赶紧摆手：“这个不行，大家还是就现在这样称呼比较好，我想的是几位哥哥既要照顾弟弟妹妹，又要操持生计，还要抽空读书学习，实在辛苦，但是希望大家能熬一熬。”
“有位圣贤说过，老天爷要将大任放到你肩上之前，要先打熬你一番。熬得过的，方才合格，成为英雄；熬不过的，那就只能流于平庸，得过且过。”
“为什么要说这些，因为过年之后，小弟可能要入县学读书了，到时候无法监督大家，只能靠大家自己努力，相互鼓励。”
“学得慢不要紧，关键是坚持，不要停滞，不要以劳累为借口，日精日进，总有一天能掌握精髓。”
李栓柱说道：“今日我们便撮土为香，敬告天地。小少爷把话都说道这份上了，再有不从，不当人子，天人共弃！”
苏油说道：“好！总还有好几个月时间，我便将我利用细碎时间学习的方法传与你们，讲授实践加自习揣摩，相互启发，不信学不出个样子来！”
“这门学问，是以数理纠百工，便叫理工了！”
将几个大的鼓动得嗷嗷叫后，苏油便解散，让内务组泡发豆子的时候，将干豌豆也泡发了一些，然后拉着张麒烧陶去了。
陶窑很小，一窑四层，每层四个，一次只能烧出十几个来。
不过陶窑经过苏油多次改进，用上了稻草保温，管道空气加热，燃煤技术，脚踏鼓风技术后，窑温能达到烧瓷的程度，加上煤粉几乎不花钱，便宜得一塌糊涂，那就不用节省，可劲烧。
再加上浇水冷却，烧到下午一共烧了三窑。
因为是极冷，所以得到的陶锅是瓦灰色，质地比红锅更加坚硬。
张麒拿着小砂锅爱不释手：“少爷，这是干啥用？”
苏油笑道：“不是嫌弃饭食没卖够吗？我们就给你们加点工作量！明天多去几个人，将蜂窝煤炉都搬到义棚去。”
张藻回来了，还带来了半副猪骨架：“小少爷这是又要搞好吃食了吧？别的事情也没见着这么开心……”
苏油笑道：“说你们能耐大，多少吃食都不够卖的！鸡杂带来了吗？”
张藻笑道：“带来了，淘洗得干干净净的，又拿来了两口大锅。”
苏油说道：“债多不愁跳蚤多了不痒，我们欠铁匠铺多少钱了？”
张藻立马笑不出来了：“三十贯是有的。”
苏油说道：“没事儿，叫大家过来休息，顺便听课。”
半个时辰识字，半个时辰算术，讲完课，在黑板上留了些习题，苏油开始洗手准备演示明日那道新菜。
新菜就是酸菜香芹炒鸡杂，主要是爆炒这种方式女孩子们没有接触过，得苏油演示一番。
大缸熬上猪骨，演示完毕，苏油说道：“今后大家就这么炒，每天轮班，一荤两素。”
一个时辰后，猪骨汤吊好，苏油让女孩子们将豌豆加进去。
一直快到晚间的时候，豌豆已经烂熟了，苏油让女孩子们将豌豆捞了一些出来，放盆里捣成泥。
然后敲云板，通知大家吃饭。
因为明日要卖饭，所以干脆一起蒸了沥米饭。
那就正好了，将蜂窝煤炉搬过来，李君阁演示明日的另一道饭食如何操作。
砂锅加豌豆汤，然后加豌豆泥调稀，接着丢入黄瓜片，黄花，笋片熬煮，差不多了加盐，再倒一碗饭进去煮一会儿，埋上两片挂浆的生肉片进去，舀上一勺炒鸡杂，洒点葱花便完成了。
演示完毕，就由女孩子操作，顺便给大家做饭。
苏油则将骨架捞起来，剃下骨边肉剁碎，让女孩子们加到饭里，更香！
两个老军今天没来，苏油感觉他们是不好意思，便用瓦罐装了两份，叫一个娃子给他们送去。
连菜带饭一顿，三十文，妥妥的。
要是有客人问起，就说这叫砂锅豆汤饭。
临走的时候，提醒他们猪肉汤要继续小火熬着，里边的豆子也不要捞出来，留着明天再处理，不然一晚上下来豌豆会馊，这才离去。
晚间见到程夫人的时候，程夫人开心地取出一条长围巾来。
经程夫人指点，苏油才知道它的真正名字叫‘帔帛’。
宋代沿袭唐服，唐代妇女在外出行走时都在肩、臂上披上“帔子”，遮风暖背。在室内或宫中则披上比帔子更长的带子——“帔帛”。绕肩拽地，花色各异。所谓“坐时衣带萦纤草，行即裙裾扫落梅。”
到了宋代，女子“帔帛”日盛，从皇家贵妇的“霞帔”到平民女子的“直帔”都有。
这条帔帛是青麻纱制成，上面出现了自然浸染的三角形格子，格子是边缘是深蓝色，逐渐过渡到中心的浅蓝色，两者之间还有一些放射状的深蓝色冰裂纹，显得非常漂亮。
苏油笑道：“嫂子真是聪明，一学就会。”
程夫人笑道：“嫂子算什么，倒是你，连女人的织物印染都懂，我都好奇你肚子里还有多少？”
苏油道：“其实世间万物，均可以理格之，我肚子里的东西，用八娘的话说就三个字，精，细，纯而已。”
程夫人摇头道：“知易行难，哪有这么容易。”
说完又叹息：“要是小油你的文字学问也如你格物这般的悟性，三鼎甲当如探囊取物一般。”
苏油摇头道：“也是嫂子那句话，知易行难，哪有这么容易。就如这织染，谁都知道双面有花更好，但是偏却只能单面，不能双面。”
程夫人不禁莞尔，将帔帛对折，从宽变细，没有印染的一面便被折进内层，这问题便解决了，嘴上却道：“说得也是，那也未免太小看天下人了。”
话虽如此，可神色之间却颇为自傲。
苏油也没法不服，文字学问，八大家大宋一共六个，三个就出在这院儿里，你敢不服？你敢不敢不服？
老老实实坐下来，打开韵学，开始念书。